Bulan: Juli 2025

Menyelami Cita Rasa Kuliner Tradisional Sukabumi

Menyelami Cita Rasa Kuliner Tradisional Sukabumi – Sukabumi, kota kecil di Jawa Barat yang dikenal dengan udara sejuk dan panorama alamnya, ternyata menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menggoda. Di balik kesederhanaannya, Sukabumi menawarkan beragam makanan khas yang sarat akan sejarah, cita rasa autentik, dan keunikan bahan lokal. Mulai dari jajanan pasar hingga hidangan berat, kuliner Sukabumi mampu memikat hati wisatawan dan menjadi buah tangan favorit.

Ragam Makanan Khas Sukabumi yang Melegenda

1. Mochi Sukabumi

Mochi adalah ikon kuliner Sukabumi yang slot bonus 100 to 3x paling dikenal. Kue kenyal berbentuk bulat ini terbuat dari tepung ketan dan diisi dengan kacang tanah manis. Teksturnya lembut, lengket, dan lumer di mulut. Mochi Sukabumi biasanya dikemas dalam anyaman bambu kecil, menambah kesan tradisional dan estetika.

Varian rasa mochi kini semakin beragam, seperti durian, cokelat, matcha, dan blueberry. Salah satu produsen mochi legendaris adalah Mochi Kaswari Lampion yang telah berdiri sejak tahun 1980-an.

2. Bandros Ata

Bandros adalah jajanan tradisional berbahan dasar tepung beras dan kelapa parut, dimasak dalam cetakan khusus hingga bagian bawahnya garing dan bagian atasnya lembut. Bandros Ata merupakan versi legendaris yang dijual di Jalan Gudang, Sukabumi. Rasanya gurih dan cocok dinikmati dengan teh hangat di malam hari.

3. Bubur Ayam Bunut

Bubur Ayam Bunut adalah sajian sarapan favorit warga Sukabumi. Bubur ini terkenal karena topping-nya yang melimpah, seperti tulang ayam, pepes ayam, risol, dan kerupuk. Teksturnya kental dan gurih, cocok disantap saat pagi hari yang dingin.

4. Geco (Tauge Tauco)

Geco adalah singkatan dari tauge dan tauco, makanan khas Sukabumi yang mirip dengan kupat tahu. Isinya terdiri dari ketupat, tauge, tahu, mie aci, kentang, telur rebus, dan disiram dengan saus tauco yang khas. Rasanya unik: perpaduan asam, manis, gurih, dan segar.

5. Nasi Uduk Ungu

Nasi Uduk Mamih Ungu menjadi primadona karena tampilannya yang mencolok. Nasi berwarna ungu ini dibuat dari ubi slot garansi ungu dan disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, telur dadar, dan sambal. Selain ungu, tersedia juga nasi uduk hijau dari daun bayam.

6. Laksa Pak Idrus

Laksa Sukabumi memiliki cita rasa khas dengan kuah kuning dari santan dan rempah. Isinya terdiri dari soun, tahu, oncom merah, tauge, dan daun kemangi. Laksa Pak Idrus adalah pelopor laksa di Sukabumi yang telah berjualan selama lebih dari 70 tahun.

7. Mie Kocok Mang Ece

Mie Kocok Mang Ece adalah pelopor mie kocok halal di Sukabumi. Mie ini disajikan dengan daging sapi, kentang, paru, dan kuah kaldu yang gurih. Ciri khasnya adalah taburan bawang goreng yang digoreng hingga sedikit gosong, menambah aroma dan rasa.

8. Soto Mie Agih

Soto Mie Agih adalah versi non-halal dari soto mie Sukabumi. Menggunakan iga babi yang empuk, mie kenyal, lobak, dan kuah bening yang gurih. Makanan ini sangat populer dan memiliki cabang di Bogor.

9. Martabak James

Martabak James adalah martabak legendaris yang berdiri sejak 1997. Martabak manis dan telurnya dibuat dengan resep tradisional dan proses manual. Rasanya otentik dan menjadi favorit warga lokal maupun wisatawan.

10. Bolu Pisang Ibu Onih

Bolu Pisang adalah oleh-oleh khas Sukabumi yang tak boleh dilewatkan. Bolu ini dibuat dari pisang asli tanpa bahan pengawet, menghasilkan tekstur lembut dan rasa manis alami. Varian rasa seperti cokelat dan pandan juga tersedia.

11. Kue Jahe

Kue Jahe adalah camilan jadul yang terbuat dari jahe parut dan gula. Rasanya manis dan hangat di tenggorokan, cocok dinikmati dengan teh hangat. Kue ini sudah ada sejak zaman Belanda dan masih digemari hingga kini.

12. Sagon Bakar

Sagon Bakar adalah jajanan berbahan dasar kelapa parut dan tepung sagu. Dibakar hingga kering, menghasilkan rasa gurih dan tekstur renyah. Cocok sebagai camilan sore hari atau oleh-oleh.

13. Deblo

Deblo adalah makanan langka dari Sukabumi yang terbuat dari singkong dan bumbu rempah. Dibentuk bulat dan digoreng hingga kecokelatan. Rasanya gurih dan manis, cocok sebagai camilan tradisional.

14. Sekoteng Singapore

Sekoteng Singapore adalah minuman hangat khas Sukabumi yang terdiri dari kacang hijau, kolang-kaling, pacar cina, dan roti. Kuahnya dari jahe yang menghangatkan tubuh. Cocok dinikmati saat malam hari.

15. Roti Priangan

Roti Priangan adalah roti legendaris yang dibuat sejak 1943 oleh Oey Tjiang Lie. Dibuat tanpa bahan pengawet dan menggunakan oven tradisional. Varian rasa seperti cokelat, susu, pisang, dan nanas tersedia.

4 Ragam Makanan Khas Bengkulu yang Legendaris

4 Ragam Makanan Khas Bengkulu yang Legendaris – Bengkulu bukan sekadar provinsi dengan panorama alam yang indah dan sejarah perjuangan yang kuat. Ia menyimpan kekayaan budaya kuliner yang unik, otentik, dan belum banyak terpublikasikan. Hidangan khas dari wilayah bonus new member ini adalah perpaduan dari warisan Melayu, pengaruh Minangkabau, dan adaptasi lokal terhadap hasil bumi dan laut.

Letak Geografis dan Pengaruh Kuliner

Terletak di pesisir barat Pulau Sumatera, Bengkulu memiliki akses langsung terhadap kekayaan laut dan daratan subur. Faktor-faktor geografis ini sangat berpengaruh terhadap ciri khas kulinernya:

  • Bahan pokok dominan: Ikan laut, udang, kelapa, pisang, dan umbi-umbian.
  • Teknik memasak lokal: Mengasap, mengukus, memasak dalam bambu, dan menumis bumbu segar.
  • Pengaruh etnik: Melayu Bengkulu, Rejang, Serawai, dan suku-suku adat lokal lainnya.

Kombinasi budaya dan sumber daya lokal menciptakan identitas kuliner yang kaya dan berkarakter.

Ragam Makanan Khas Bengkulu yang Legendaris

Berikut beberapa makanan tradisional yang menjadi ikon kuliner provinsi ini:

1. Pendap – Simfoni Rasa Daun dan Rempah

Pendap adalah olahan ikan berbumbu yang dibungkus daun talas dan dimasak dalam waktu lama. Ciri khasnya:

  • Aroma rempah menyengat
  • Tekstur ikan lembut dan menyatu dengan bumbu
  • Rasa pedas-pedas gurih yang meresap hingga ke serat

Pendap sering dihidangkan sebagai menu utama dan menjadi oleh-oleh favorit.

2. Lema – Fermentasi Tradisional yang Penuh Filosofi

Lema adalah makanan fermentasi khas suku Rejang. Dibuat dari ikan atau udang yang dicampur parutan kelapa dan nasi, lalu difermentasikan dalam wadah tertutup:

  • Proses fermentasi mencapai 5–7 hari
  • Rasa asam tajam dan aroma kuat
  • Disajikan sebagai pelengkap nasi hangat

Lema dianggap sebagai bentuk kearifan lokal dalam mengawetkan makanan sekaligus merayakan hasil panen.

3. Gulai Tempoyak – Asam Pedas dari Raja Buah

Gulai tempoyak adalah gulai ikan yang dimasak bersama tempoyak (durian fermentasi):

  • Rasanya unik—asam, pedas, dan sedikit manis
  • Menggunakan ikan patin atau ikan sungai lainnya
  • Warna kuah kekuningan dengan aroma durian yang khas

Makanan ini sangat populer di wilayah Bengkulu bagian hulu yang berbatasan dengan Sumatera Selatan dan Jambi.

4. Bingkul atau Cucur Bengkulu

Kue bingkul adalah jajanan pasar tradisional berupa kue goreng berbentuk bulat pipih yang renyah di luar dan kenyal di dalam:

  • Terbuat dari campuran tepung beras dan gula merah
  • Cocok disajikan bersama teh atau kopi lokal
  • Biasa hadir saat acara kenduri dan perayaan adat

Menyelami Ragam Makanan Tradisional Khas Kediri

Menyelami Ragam Makanan Tradisional Khas Kediri – Kediri, sebuah kota yang terletak di bagian selatan Provinsi Jawa Timur, bukan hanya dikenal sebagai pusat industri rokok dan kota sejarah, tetapi juga sebagai surga kuliner tradisional yang menggoda selera. Dijuluki sebagai “Kota Tahu”, Kediri menyimpan kekayaan server thailand gastronomi yang berakar dari budaya lokal, pengaruh kolonial, hingga sentuhan Tionghoa yang telah berbaur selama ratusan tahun.

1. Tahu Takwa: Ikon Kuliner Kota Kediri

Tahu Takwa adalah makanan paling ikonik dari Kediri. Nama “takwa” berasal dari bahasa Tionghoa yang berarti “aroma”. Tahu ini memiliki warna kuning khas karena direbus situs slot dalam larutan kunyit dan garam. Aromanya kuat, teksturnya padat di luar namun lembut di dalam.

  • Dibuat dari kedelai pilihan
  • Direbus dengan bunga pekak untuk aroma khas
  • Bisa dinikmati mentah, digoreng, atau dijadikan campuran masakan

Tahu Takwa menjadi oleh-oleh wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke Kediri.

2. Pecel Tumpang Kediri

Pecel Tumpang adalah versi khas pecel dari link slot bet 200 Kediri yang menggunakan sambal tumpang sebagai pelengkap. Sambal tumpang terbuat dari tempe semangit (tempe yang hampir busuk) yang diolah dengan santan dan rempah-rempah.

  • Disajikan dengan sayuran rebus seperti bayam, kecambah, dan kacang panjang
  • Dilengkapi dengan kerupuk, rempeyek, dan nasi hangat
  • Cita rasa gurih, pedas, dan sedikit asam

Pecel Tumpang menjadi menu sarapan favorit masyarakat Kediri.

3. Sate Bekicot: Kuliner Ekstrem yang Melegenda

Sate Bekicot adalah makanan khas Kediri yang cukup unik dan ekstrem. Bekicot atau siput sawah diolah menjadi sate dengan bumbu kacang atau kecap manis.

  • Daging bekicot direbus dan dibumbui sebelum dibakar
  • Kaya protein dan dipercaya memiliki manfaat kesehatan
  • Teksturnya kenyal dan rasanya gurih

Sate ini banyak dijumpai di daerah Pare dan sekitarnya.

4. Sate Emprit: Sajian Tradisional yang Langka

Sate Emprit adalah sate yang terbuat dari burung emprit, sejenis burung kecil yang dulu banyak ditemukan di sawah. Kini, makanan ini menjadi langka dan hanya tersedia di beberapa warung tradisional.

  • Daging emprit dibumbui dan dibakar seperti sate ayam
  • Disajikan dengan lontong dan sambal kacang
  • Memiliki rasa gurih dan tekstur lembut

Sate Emprit menjadi simbol kuliner nostalgia masyarakat Kediri.

5. Soto Kediri: Hangat dan Beraroma Rempah

Soto Kediri memiliki kuah kuning yang kaya rempah dan menggunakan santan sebagai bahan dasar. Daging ayam kampung menjadi bahan utama, disajikan dengan soun, kentang, dan telur.

  • Kuah santan dengan bumbu kunyit, jahe, dan serai
  • Pelengkap berupa bawang goreng dan seledri
  • Cocok dinikmati saat cuaca dingin

Salah satu warung soto legendaris di Kediri adalah Soto Podjok.

6. Nasi Goreng Arang: Cita Rasa Tradisional yang Menggoda

Nasi Goreng Arang dimasak menggunakan bara arang spaceman slot, bukan kompor gas. Proses ini memberikan aroma khas dan rasa yang lebih smokey.

  • Bumbu rempah khas Jawa Timur
  • Disajikan dengan telur, ayam suwir, dan kerupuk
  • Cocok untuk makan malam atau camilan malam hari

Warung Nasi Goreng Arang Mbah Man & Bu Pur menjadi tempat favorit untuk mencicipi hidangan ini.

7. Gethuk Pisang: Camilan Manis Favorit Putri Kerajaan

Gethuk Pisang adalah makanan khas Kediri yang terbuat dari pisang raja nangka. Konon, makanan ini merupakan camilan favorit Putri Sekartaji dari Kerajaan Kediri.

  • Pisang dikukus lalu ditumbuk hingga halus
  • Dibentuk silinder dan dibungkus daun pisang
  • Rasanya manis, legit, dan beraroma khas

Gethuk Pisang cocok dijadikan oleh-oleh atau camilan sore hari.

8. Carang Mas: Camilan Renyah dari Singkong

Carang Mas adalah makanan ringan yang terbuat dari singkong parut yang digoreng hingga renyah dan dibalut gula merah.

  • Tekstur renyah dan rasa manis legit
  • Cocok sebagai teman minum teh atau kopi
  • Dijual dalam kemasan plastik di pasar tradisional

Carang Mas menjadi camilan favorit anak-anak dan orang dewasa.

9. Cenil Kediri: Warna-Warni Manis yang Menggoda

Cenil adalah jajanan pasar yang terbuat dari tepung kanji dan disajikan dengan parutan kelapa serta gula merah cair.

  • Bentuk bulat atau lonjong dengan warna cerah
  • Tekstur kenyal dan rasa manis gurih
  • Sering dijual bersama lupis dan klepon

Cenil menjadi bagian dari jajanan tradisional yang masih eksis hingga kini.

10. Kerupuk Upil: Nama Unik, Rasa Menggoda

Kerupuk Upil adalah kerupuk kecil berbentuk bulat pipih yang digoreng hingga renyah. Nama “upil” berasal dari bentuknya yang kecil dan bulat.

  • Terbuat dari tepung tapioka dan bumbu bawang
  • Cocok sebagai pelengkap nasi atau camilan
  • Dijual dalam kemasan plastik di toko oleh-oleh

Meski namanya unik, kerupuk ini sangat digemari masyarakat Kediri.

11. Es Buto Ijo: Minuman Segar Penawar Dahaga

Es Buto Ijo adalah minuman khas Kediri yang terdiri dari campuran cincau, kelapa muda, sirup, dan es serut. Nama “Buto Ijo” diambil dari tokoh raksasa dalam cerita rakyat Jawa.

  • Warna hijau mencolok dari sirup pandan
  • Disajikan dingin dengan topping buah dan jelly
  • Cocok untuk melepas dahaga di siang hari

Minuman ini banyak dijual di warung kaki lima dan pusat kuliner.

Indonesia Mantapkan Kemandirian Maritim Lewat Produksi Baja Laut Berstandar Global

Indonesia Mantapkan Kemandirian Maritim Lewat Produksi Baja Laut Berstandar Global – Dalam era globalisasi dan ketegangan geopolitik yang kian kompleks, kemandirian maritim Indonesia menjadi elemen vital dalam menjaga ketahanan nasional. Salah satu tonggak penting dalam upaya tersebut adalah keberhasilan Indonesia memproduksi baja laut berkualitas tinggi secara bonus new member mandiri melalui kolaborasi strategis mahjong ways 2 antara PT Krakatau Steel (Persero) Tbk dan Krakatau Posco. Produk ini dikenal sebagai marine grade steel, baja khusus yang digunakan untuk struktur lambung kapal dan konstruksi lepas pantai.

Marine Grade Steel: Fondasi Infrastruktur Maritim dan Energi

Marine grade steel merupakan slot777 jenis baja yang dirancang untuk menghadapi:

  • Korosi air laut
  • Beban dinamis tinggi
  • Suhu ekstrem dan tekanan bawah laut

Baja ini menjadi komponen utama dalam:

  • Pembangunan kapal perang dan kapal niaga
  • Struktur platform pengeboran migas
  • Proyek Carbon Capture, Utilization and Storage (CCUS)
  • Fasilitas penyimpanan karbon bawah laut

Dengan spesifikasi teknis seperti LR Higher Strength Steel grade, API 2W Grade 50, dan EN S355MLO, baja laut produksi Krakatau Posco telah memenuhi standar internasional dan mampu bersaing di pasar global.

Teknologi Produksi: TMCP dan Accelerated Cooling

Krakatau Posco mengandalkan depo 25 bonus 25 teknologi Thermomechanical Controlled Processing (TMCP) yang dipadukan dengan accelerated cooling. Proses ini menghasilkan:

  • Ukuran butir baja lebih halus
  • Kekuatan tarik tinggi
  • Ketangguhan optimal pada suhu hingga -40°C

Teknologi ini menjadikan baja laut Indonesia cocok untuk proyek-proyek energi laut lepas dan penyimpanan karbon bawah laut yang menuntut spesifikasi ekstrem.

Kontribusi pada Proyek Strategis Nasional dan Global

Marine grade steel buatan Indonesia telah digunakan dalam berbagai proyek strategis, antara lain:

Proyek Pengguna/Pelaksana Jenis Baja Digunakan
Kapal perang Frigate Combatant PT PAL Indonesia (Persero) LR Higher Strength Steel
Kapal logistik SEJAHTERA 35 PT Bandar Victory Shipyard Marine Grade Steel
Kapal tanker ekspor 115.000 DWT Hyundai Vietnam Shipbuilding Marine Grade Steel
West Belut Define Project MEDCO E&P NATUNA API 2W Grade 50
Hidayah Field Petronas EN-S355G series (MLO)

Keberhasilan ini menunjukkan bahwa baja laut Indonesia tidak hanya memenuhi kebutuhan dalam negeri, tetapi juga menembus pasar ekspor dan memperkuat posisi Indonesia dalam rantai pasok industri maritim global.

Sinergi Krakatau Steel dan Posco Korea: Pilar Kemandirian Baja Nasional

Kolaborasi antara Krakatau Steel dan Posco Korea melalui Krakatau Posco menjadi model sinergi industri yang sukses. Krakatau Steel sebagai BUMN strategis menyediakan:

  • Infrastruktur produksi
  • Dukungan logistik dan distribusi
  • Penguatan rantai pasok baja nasional

Sementara Posco Korea menghadirkan:

  • Teknologi mutakhir
  • Standar kualitas global
  • Akses pasar internasional

Sinergi ini memperkuat kemandirian industri baja nasional, mengurangi ketergantungan pada impor, dan mendukung pembangunan bonus new member 100 sektor strategis seperti pertahanan, energi, dan transportasi laut.

Relevansi Baja Laut dalam Transisi Energi Rendah Karbon

Marine grade steel juga memainkan peran penting dalam mendukung transisi energi menuju Net Zero Emission 2060. Baja dengan ketangguhan suhu ekstrem digunakan dalam:

  • Struktur penyimpanan karbon bawah laut
  • Fasilitas CCUS/CCS
  • Infrastruktur energi terbarukan di laut lepas

Dengan kemampuan memenuhi spesifikasi suhu hingga -40°C, Krakatau Posco menjadi penyedia utama baja untuk proyek energi rendah karbon, menjadikan Indonesia sebagai pemain penting dalam agenda keberlanjutan global.

Dampak Ekonomi dan Industri Nasional

Produksi baja laut dalam negeri memberikan dampak positif yang luas:

1. Penguatan Industri Galangan Kapal

  • Menurunkan biaya produksi kapal
  • Meningkatkan daya saing ekspor kapal buatan Indonesia
  • Mendorong pertumbuhan industri maritim nasional

2. Penciptaan Lapangan Kerja

  • Meningkatkan permintaan tenaga kerja di sektor baja dan manufaktur
  • Mendorong pelatihan SDM berbasis teknologi tinggi

3. Efisiensi Rantai Pasok

  • Mengurangi ketergantungan pada impor baja
  • Mempercepat proyek strategis nasional

Penutup: Baja Laut, Pilar Kemandirian Maritim Indonesia

Produksi baja laut berkualitas tinggi oleh Krakatau Posco menjadi simbol kemandirian maritim Indonesia. Dengan teknologi mutakhir, standar global, dan kontribusi nyata pada proyek strategis, Indonesia kini memiliki fondasi kuat untuk membangun industri perkapalan server jepang, energi lepas pantai, dan transisi energi berkelanjutan.

Exit mobile version