Makanan Khas Bekasi Yang Wajib Di Cicipi Saat Berkunjung – Berkunjung ke kota satelit Bekasi? Jangan lupa untuk menikmati berbagai jajanan dan makanan khas Bekasi. Dipengaruhi budaya Betawi dan Sunda, makanan khas Bekasi kebanyakan adalah hidangan dari dua daerah tersebut.
Makanan Khas Bekasi
Sayur Gabus Pucung
Terdengar asing? Nama makanan satu ini adalah yang paling identik dengan Bekasi. Karena dipengaruhi budaya Betawi, Sayur Gabus Pucung menjadi primadona ketika bertandang ke daerah ini. Sesuai namanya, hidangan ini menggunakan ikan gabus sebagai bahan utamanya. Ikan spaceman gabus yang digoreng disajikan bersama kuah kaya rempah yang menyerupai kuah Rawon. Warna kuah gelap dan dihasilkan dari buah kluwek, bahan yang sering dijumpai pada masakan Betawi. Anda akan menyesal jika tidak mencicipi hidangan ini ketika ke Bekasi.
Baca Juga : Makanan Khas Pekanbaru Yang Terkenal Enak
Bandeng Rorod
Bisa dijadikan oleh-oleh khas Bekasi, Bandeng Rorod merupakan hidangan khas Bekasi. Meskipun menyerupai Bandeng Presto, Bandeng Rorod bukan hidangan Bandeng tulang lunak, melainkan hidangan Bandeng tanpa duri. Untuk menghilangkan tulang dan duri, tulang besar dari Bandeng ini ditarik paksa atau dalam Bahasa Betawi “dirorod”. Selanjutnya, ikan tanpa tulang dikeluarkan dari kulitnya dengan cara dikeruk dagingnya. Kemudian daging dipisahkan dari duri. Daging bandeng tanpa tulang kemudian dicampur dengan bumbu dan dikembalikan ke ikan kemudian dikukus hingga empuk. Setelah itu, isinya nantinya menjadi daging lembut dengan rempah menggoda lidah. Harga yang ditawarkan relatif terjangkau, mulai dari Rp25.000/paket.
Dodol Betawi
Pernah merasakan nikmatnya Dodol Betawi? Rupanya di Bekasi juga ada jenis dodol yang tak kalah populer dengan dodol garut. Dodol Betawi memiliki cita rasa yang luar biasa, karena tidak sembarang orang bisa membuatnya. Diperlukan keahlian khusus dan kesabaran ekstra, mengingat pembuatan dodol membutuhkan waktu yang sangat lama. Dodol Betawi juga merupakan salah satu makanan khas Bekasi yang kemudian cocok dijadikan oleh-oleh atau sebagai sajian saat perayaan hari besar seperti Idul Fitri.
Kue Rangi
Kue Rangi merupakan hidangan khas Betawi lainnya yang juga menjadi makanan khas Bekasi. Bentuk dari kue rangi cukup unik, melengkung setengah lingkaran dengan isi yang nikmat. Terbuat dari parutan kelapa dan tepung kanji, kue rangi dimasak dengan cetakan khusus dan kemudian dilumuri gula merah. Nama kue rangi berasal dari singkatan “digarang wangi”. Garang berarti proses masak tanpa minyak dengan menggunakan bara api. Proses meng-garang inilah yang membuat kue rangi terasa lebih gurih. Meskipun enak dan nikmat, kue rangi kini sudah sulit ditemukan di mana-mana. Biasanya penjual kue rangi adalah penjual keliling.
Kue Biji Ketapang
Masih berupa kukis, hidangan satu ini adalah primadona masyarakat Bekasi. Kue biji ketapang juga merupakan hasil pengaruh budaya Betawi di Bekasi. Tekstur kue biji ketapang sedikit keras di bagian luar, tetapi gurih ketika sudah dimakan. Kue biji ketapang terbuat dari sagu yang dicampur bersama santan dan gula pasir. Adonan tersebut kemudian dibentuk dengan cara dibuat lonjong, kemudian dipotong-potong. Barulah adonan digoreng dan menghasilkan kue biji ketapang yang lezat. Kue biji ketapang biasanya ditemui ketika momen idul fitri atau lebaran.
Kue Dongkal
Beralih ke jajanan pasar, kue dongkal merupakan makanan yang juga jarang ditemui. Dodongkal atau Dongkal adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari beras yang ditumbuk halus hingga menghasilkan tepung. Kemudian tepung beras halus diisi dengan gula aren dan dikukus. Ketika dikukus, kue dibentuk kerucut seperti tumpeng dengan beberapa lapisan gula aren di tengah nya.
Kue Akar Kelapa
Kue akar kelapa merupakan salah satu makanan khas Bekasi yang patut ada di meja ruang tamu. Karena bentuknya yang unik dan rasanya yang enak, kue ini sering dijadikan hidangan bagi orang yang berkunjung ke rumah. Disebut kue akar kelapa karena bentuknya menyerupai akar pohon kelapa, panjang dan bergerigi di seluruh bagiannya. Rasanya gurih, sedikit asin dan cenderung lebih manis.
Kue Sagon
Masih berada di kategori kue, kue sagon merupakan hidangan klasik dari Bekasi yang juga merupakan makanan khas Betawi. Kue Sagon terbuat dari campuran parutan kelapa dan tepung sagu, tepung sagu bisa juga digantikan dengan tepung ketan atau kanji. Selain itu, kue sagon ini biasanya dicampur dengan taburan parutan kelapa di atasnya. Perpaduan inilah yang membuat kue sagon terasa nikmat dan memiliki ciri khas tersendiri. Bentuk kuenya sendiri berbentuk persegi panjang. Namun, ada juga yang pipih, bulat, atau oval, tergantung bentuk cetakannya. Kue sagon bisa didapatkan dengan harga Rp 15.000/bungkus.