6 Makanan Khas Palopo yang Menggugah Selera – Palopo, sebuah kota yang terletak di Sulawesi Selatan, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Beragam makanan tradisional dari Palopo telah slot bet 400 menjadi ikon kuliner yang wajib dicoba bagi para wisatawan maupun pecinta kuliner. Artikel ini akan mengulas berbagai makanan khas Palopo yang memiliki cita rasa unik dan keistimewaan tersendiri.
1. Kapurung: Hidangan Berbahan Dasar Sagu
Kapurung adalah makanan khas Palopo yang sangat populer. Hidangan ini berbahan dasar sagu yang dipadukan dengan berbagai sayur-sayuran dan kuah kaya rempah. Sekilas, kapurung mirip dengan papeda dari Papua, tetapi memiliki cita rasa yang berbeda.
Keistimewaan Kapurung
- Kuah kaya rempah dengan rasa gurih dan segar.
- Berisi sayuran seperti bayam, terong, dan kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan.
- Dapat ditambahkan daging ayam, ikan, atau seafood untuk variasi rasa.
2. Parede: Olahan Ikan dengan Kuah Asam Pedas
Parede adalah makanan khas Palopo yang berbentuk olahan ikan berkuah segar. Biasanya, ikan yang digunakan adalah slot777 gacor ikan bandeng atau kakap, yang dimasak dengan kuah kuning bercita rasa asam pedas.
Keunikan Parede
- Kuah kuning dengan rasa asam pedas yang khas.
- Menggunakan buah patikala kecombrang sebagai bahan utama untuk memberikan aroma segar.
- Cocok disantap dengan nasi hangat.
3. Bagea: Kudapan Tradisional Berbahan Sagu
Bagea adalah kue khas bonus new member 100 Palopo yang berbahan dasar sagu. Kue ini memiliki tekstur garing dan berkapur, dengan variasi rasa seperti kacang, kenari, dan wijen.
Keistimewaan Bagea
- Tekstur renyah dengan rasa gurih.
- Cocok sebagai camilan atau oleh-oleh khas Palopo.
- Memiliki berbagai varian rasa yang menarik.
4. Sinole: Sajian Manis Berbahan Sagu
Sinole adalah makanan khas Palopo yang berbahan dasar tepung sagu yang dicampur dengan kelapa parut. Hidangan ini memiliki rasa manis yang berpadu dengan gurih kelapa.
Keunikan Sinole
- Kombinasi rasa manis dan gurih yang seimbang.
- Cocok dinikmati sebagai pendamping teh di pagi atau sore hari.
- Proses pembuatan yang sederhana namun menghasilkan cita rasa khas.
5. Lawa: Olahan Ikan Mentah dengan Kelapa
Lawa adalah makanan khas Palopo yang terbuat dari ikan mentah yang dicampur dengan kelapa dan pelengkap lainnya seperti jantung pisang, cuka, dan bumbu perisa.
Keistimewaan Lawa
- Menggunakan ikan segar seperti ikan teri (mairo).
- Perpaduan rasa gurih dari kelapa dan segar dari ikan mentah.
- Biasanya disajikan dalam acara khusus atau perayaan.
6. Songkolo: Nasi Ketan dengan Lauk Khas
Songkolo adalah makanan khas Palopo yang berbahan dasar nasi ketan yang disajikan dengan lauk seperti ikan asin, telur, dan sambal khas.
Keunikan Songkolo
- Nasi ketan yang pulen dan gurih.
- Lauk sederhana namun memiliki rasa yang lezat.
-
Cocok sebagai hidangan sarapan atau makan malam.