7 Makanan Khas Sunda Yang Populer Dan Wajib Kamu Coba – Sunda merupakan kelompok etnis yang berasal dari bagian barat pulau jawa, indonesia. Salah satu hal yang paling di kenal dari suku ini adalah makanan khas sunda-nya yang lezat. Suku sunda memiliki olympus slot banyak deretan kuliner khas yang unik dan enak. Mulai dari hidangan manis, asin, gurih, sampai pedas, semuanya lengkap. Selain itu, variasinya juga beragam, ada makanan berat, minuman segar, hingga jajanan ringan.
Makanan Khas Sunda Populer
Nasi Liwet
Ini dia makanan yang tak boleh dilewatkan saat keluarga kumpul, yaitu nasi liwet. Nasi harum yang disajikan dengan lauk beragam ini paling asik kalau dimakan beramai-ramai dan beralaskan daun pisang. Nasi liwet biasanya punya tekstur pulen dan menyebarkan aroma yang wangi . Ini karena sejumlah bahan dan rempah seperti serai, daun jeruk, daun salam, hingga santai digunakan dalam proses pembuatan nasinya. Selagi memasak nasi, lauk pauk seperti cumi asin, ikan asin, pepes, lalapan segar, hingga sambal bisa dibuat. Dan setelah matang, semua lauk ini bisa dimakan bersama nasinya. Pokoknya, raos pisan.
Baca Juga : Cara Membuat Rendang, Makanan Khas Sumatera Barat
Mie Kocok
Kemudian ada makanan Sunda berkuah gurih segar nih, yakni mie kocok Bandung. Dinamakan mie kocok karena proses memasak mienya yang direbus sambil dikocok-kocok dalam lucky neko slot wadah saringan alumunium bolong-bolong. Setelah matang, mie dimasukkan ke mangkuk lalu diberi isian topping berupa kikil sapi empuk, taoge, bakso, serta tetelan. Kemudian diberi kuah dan beri perasan jeruk limau akan makin segar. Detikers juga bisa menyantapnya dengan sambal dan kerupuk.
Batagor
Hidangan Sunda juga terkenal dengan jajanannya, lho. Salah satu kudapan yang terkenal adalah batagor atau bakso tahu goreng. Sesuai namanya, jajanan ini terbuat dari tahu dan pangsit yang berisi adonan bakso kemudian digoreng. Saat akan disantap, barulah batagor bisa disiram dengan saus kacang.
Nasi Timbel
Nasi timbel mirip dengan nasi liwet dari segi lauknya yang bermacam-macam. Bedanya, nasi di menu ini tidak dimasak dengan rempah-rempah harum. Jadi hanya nasi hangat yang langsung dibungkus dengan daun pisang. Tapi, aroma bungkus daun pisangnya juga bisa kok meresap ke nasi. Untuk lauk yang biasa disajikan bersama nasi timbel, seperti ayam goreng, ikan goreng, tahu, tempe, sambal, beserta lalapan sayur segar.
Gepuk
Salah satu masakan khas Sunda dari olahan daging sapi yaitu gepuk. Untuk memasak gepuk, pertama-tama irisan daging sapi perlu direbus terlebih dahulu bersama rempah-rempah sampai empuk. Setelahnya, daging bisa ditiriskan lalu dipukul-pukul hingga agak pipih. Barulah daging bisa digoreng sampai warnanya kecokelatan. Cita rasa hidangan ini sedikit manis gurih, dan pastinya enak.
Lotek
Kuliner lotek bisa dibilang mirip dengan gado-gado. Hidangan ini terdiri dari berbagai sayuran rebus yang disiram saus kacang. Sebenarnya, racikan sayuran untuk makanan ini dapat menyesuaikan selera. Tapi umumnya, lotek menggunakan bayam atau kangkung, kacang panjang, labu siam, daun kol, dan taoge. Detikers bisa menyantap lotek bersama nasi dan kerupuk.
Pepes
Siapa yang tak kenal pepes? Sajian yang dibungkus daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus ini tentunya sudah banyak tahu. Bahan olahan yang digunakan untuk pepes bisa beragam. Di tanah Sunda, pepes terbuat dari ikan, tahu, teri, ayam, hingga jamur adalah yang paling banyak dijumpai. Untuk memasak pepes, bahan utama terlebih dahulu dicuci bersih. Kemudian dilumuri bumbu halus dari bawang, kemiri, kunyit, sampai cabai. Barulah bahan-bahan dibungkus dan dimasak dengan cara kuku hingga matang.